Rot, rund und richtig beliebt: Kaum eine Frucht wird in Deutschland so viel gegessen wie die Tomate. Am besten schmecken Tomaten, wenn sie direkt von hier kommen. Wie etwa von Heiko und Karin Hagdorn, die UNSERE HEIMAT seit 2009 mit verschiedenen Tomatensorten beliefern.
Es gibt sie in klein, groß, sehr groß, rund und länglich, in Rot, Gelb und Grün – kaum ein Gemüse ist so vielfältig wie die Tomate. Am bekanntesten ist die normale handgroße, runde Tomate. Bei Kindern und zum Snacken sehr beliebt sind die kleinen Cocktailtomaten. Tomaten haben einen hohen Wassergehalt, weshalb sie zum Beispiel kalorienarm sind. Der sekundäre Pflanzenstoff Lycopin sorgt für die rote Farbe der Tomaten. Sehr gut lagern lassen sich Rispentomaten und besonders aromatisch sind die Pflaumentomaten.
TIPP: Am besten bewahrt man Tomaten übrigens bei einer Temperatur von 13 bis 18 Grad auf – nicht im Kühlschrank. Sonst verlieren sie an Aroma.
Was man aus Tomaten alles Leckeres zaubern kann, findet ihr weiter unten in den Rezepten.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
