Für Ihr nächstes Party-Büfett: Probieren Sie unseren Eiersalat mit Kartoffeln, Schinken, Tomaten, Schnittlauch und Gewürzgurken an Mayonnaise-Joghurt-Dressing!
400g Kartoffel, festkochend
Salz
200g Kochschinken
4Tomate
4Ei, hart gekocht
4Gewürzgurke
2EL Gewürzgurkensud
20g Schnittlauch
6Salatblatt
100g Joghurt
50g Mayonnaise
2EL Apfelessig
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
350 kcal
1465,38 kj
21 g Kohlenhydrate
23 g Eiweiß
19 g Fett
300 mg Cholesterin
3 g Ballaststoffe
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen. Abgießen, auskühlen lassen und klein würfeln.
Den Schinken ebenfalls klein würfeln.
Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln.
Die Eier pellen und in Stücke schneiden. Wie Sie Eier richtig kochen, erfahren Sie in unserem “Gewusst wie!”-Video.
Die Gurken abtropfen lassen, dabei 2 EL Gurkenwasser auffangen und die Gurken klein schneiden.
Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Den Salat abbrausen, trocken schütteln, putzen und in Streifen schneiden. Als Bett auf einer Platte anrichten. Der Eiersalat kann natürlich auch ohne Blattsalat in einer Schüssel serviert werden.
Für das Dressing den Joghurt mit der Mayonnaise, Gurkenwasser, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und Kartoffeln, Eier, Schinken, Tomaten, Gurken und Schnittlauch vorsichtig untermischen. Abschmecken und auf dem Salatbett angerichtet servieren.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
