Wenn Wafffelblätter knuspern und anschließend mit ihrer leckeren Füllung auf der Zunge zergehen, gibt es für viele kein Halten mehr. Mit unserem Waffelkuchen-Rezept bereiten Sie die süße Leckerei einfach selbst zu. Haben Sie mit uns einen an der Waffel – im besten kulinarischen Sinne!
1Vanilleschote
200g Weiße Schokolade
100ml Schlagsahne
400g Butter
50g Puderzucker
8Waffelblätter
80g Zartbitterschokolade
449 kcal
1879,96 kj
20 g Kohlenhydrate
2 g Eiweiß
40 g Fett
97 mg Cholesterin
468 g Ballaststoffe
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark auskratzen und beiseitestellen. Schokolade klein hacken und in eine Metallschüssel geben. Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, dann über die Schokolade gießen, Vanillemark zugeben und rühren, bis sich alles gut vermischt hat. Für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Butter und Zucker mit den Schneebesen eines Handrührgerätes hell-schaumig schlagen. Weiße Schokoladen-Sahne-Mischung zugießen und unterschlagen.
Waffelblätter nacheinander mit der Schokoladen-Buttercreme bestreichen und aufeinander stapeln. Das letzte Waffelblatt nur auflegen und leicht andrücken. Zartbitterschokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen und auf der Oberfläche des Waffelkuchens verstreichen. Für 1 Stunde im Kühlschrank festwerden lassen.
Waffelkuchen in quadratische Stücke schneiden und servieren.
Mit fertigen Waffelplatten ist Waffelkuchen ganz ohne Backofen machbar. Und auch ein Waffeleisen wie etwa für klassische oder Nutella-Waffeln ist nicht erforderlich. Damit der Kuchen fest wird, stellen Sie ihn einfach in den Kühlschrank. Auch die sonstige Zubereitung ist denkbar einfach, Sie brauchen nur die Zutaten für die Füllung zu vermischen und diese auf den Waffeln zu verstreichen. Die Schokoladen-Buttercreme in unserem Rezept für Waffelkuchen ohne Backen kommt mit sechs Zutaten aus und erfordert Kochfeld und Rührgerät. Wer es noch einfacher haben möchte, verwendet fertige Füllungen. Im Supermarktregal für süße Brotaufstriche finden Sie reichhaltige Auswahl, von der Nuss-Nougat-Creme bis zum weißen Schokoaufstrich. Probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt und wandeln Sie das Rezept nach Belieben ab.
Als Füllung für ein einfaches Waffelkuchen-Rezept kommt auch Pudding oder gezuckerte Kondensmilch infrage. Diese ist so süß, dass Sie keinen weiteren Zucker benötigen. Wie Sie daraus eine Cremefüllung herstellen, zeigt unser Milchmädchenkuchen. Sie können die Eier und Limetten auch weglassen und die Kondensmilch – auch „Milchmädchen“ genannt – mit geschlagener Butter zu einer festen Creme verarbeiten. Für russischen Waffelkuchen wird übrigens karamellisierte Kondensmilch verwendet.
Tipp: Ideen für den Kindergeburtstag oder die Party gesucht? Backen Sie kleine Waffelkuchen! Mit fertigen Waffelbechern gelingen die Leckereien im Handumdrehen. Ein Rührteig, eventuell mit Obst verfeinert, dient als Füllung. Nach kurzer Backzeit werden die Waffelküchlein in Schokolade getaucht und mit einem Topping garniert. Sieht toll aus und schmeckt super!
Für die Erwachsenen bietet sich Waffelkuchen mit Schmand und roter Grütze an. Hierfür kommen die mit einem Waffeleisen gebackenen Varianten zum Einsatz. Auch mit Quark und Beeren gefüllt schmecken diese lecker. Sie haben es eilig? Bereiten Sie als schnelles Dessert Banoffee Pie aus Butterkeksboden, Sahne-Karamell-Belag und Bananen zu. Unwiderstehlich! Etwas mehr Zeit brauchen Sie für die berühmte Agnes-Bernauer-Torte, aber wir versprechen Ihnen: Es lohnt sich!
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
