Bereits seit 1900 existiert die Schrozberger Molkerei in Hohenlohe, seit 2011 liefert sie an die EDEKA Südwest. Die Molkerei ist genossenschaftlich organisiert und eng mit ihren Milchbäuerinnen und Milchbauern verbunden. Die Genossenschaft besteht aus rund 100 Demeter- und nochmal 100 konventionellen Landwirtschaftsbetrieben. Ein Teil davon liefert nun auch Milch für die Herstellung der Produkte von „Unsere Heimat – echt & gut“. Neben Sahne, Schwedenmilch und Trink-Kefir, jeweils in der 500 ml Mehrweg-Glasflasche, werden auch Naturjoghurt im 500 g Mehrweg-Glas sowie im 1 kg Becher von der Schrozberger Molkerei für die EDEKA Südwest-Regionalmarke produziert. Neben dem Thema Tierwohl ist der Genossenschaft, die rund 90 Mitarbeitende beschäftigt, auch ein fairer Milchpreis für ihre Landwirtinnen und Landwirte sehr wichtig. Im Betrieb, der regelmäßig Milchtechnologen und Milchwirtschaftliche Laborantinnen und Laboranten ausbildet, werden ausschließlich frische Produkte produziert, der Joghurt darf langsam und schonend reifen, zudem sind alle Produkte der Schrozberger Molkerei gentechnikfrei.
