Bei Ausgrabungen von römischen Kastellen wurden der Roten Bete und deren Verwandter – der Mangold – nachgewiesen. Durch ihren intensiven Geschmack ist sie bei Kindern nicht beliebt, im Erwachsenenalter meist entdeckt und geschätzt. Rote Bete ist rot, im Querschnitt sehr dekorativ und ein optisches Highlight auf dem Teller! Damit die Knollen nicht ausbluten, sollten sie ganz gegart und danach geschält werden. Die Blätter können wie Spinat zubereitet werden. Sie eignet sich für Suppen, Salate, Gemüse, Rohkost, Carpaccio und Smoothies.
Lagerung: Kühl, dunkel, Verletzungen unbedingt vermeiden, da die Rote Bete ausblutet
Rote Bete von „Unsere Heimat – echt & gut“ erhalten Sie außerdem gekocht und vakuumiert.
