Blühende Kirschbäume zeigen uns den Frühling an, und die Früchte sind wahre Sommerköstlichkeiten! Hauptsächlich werden zwei Gattungen unterschieden: Süß- und Sauerkirschen. Gehandelt werden bei den Süßkirschen überwiegend diese zwei Arten: hartfleischige Knorpel- oder Knupperkirschen und weichfleischige Herzkirschen. Die Farbpalette der Kirschen reicht von gelbrot bis fast schwarz. Die hartfleischigen Knorpelkirschen eignen sich sehr gut für Kuchen.
Lagerung: Einige Tage im Kühlschrank – möglichst frisch genießen
