Saftige Hähnchenspieße mit frischem Sommersalat und cremigem Joghurt-Minz-Dressing – ein leichtes, aromatisches Gericht für warme Tage. Einfach, gesund und perfekt zum Grillen!
500g Hähnchenspieße Innenfilet, mariniert
2Köpfe Römersalat
200g Himbeeren
0,5Salatgurke
1kleiner Kohlrabi
0,5Bund Radieschen
3Scheiben Bauernbrot
4EL Olivenöl
3Stiele Minze
1Knoblauchzehe
1Limette
1TL Zucker
250g Joghurt, 3,5% Fett
1Prise Salz
1Prise Pfeffer
458 kcal
1917,65 kj
41 g Kohlenhydrate
33 g Eiweiß
18 g Fett
130 mg Cholesterin
5 g Ballaststoffe
Grill auf 180 Grad anheizen. Hähnchenspieße leicht abtropfen lassen.
Römersalat in einzelne Blätter abtrennen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Himbeeren abspülen und vorsichtig abtupfen. Gurke waschen und klein schneiden. Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben hobeln. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermengen.
Bauernbrot in kleine Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brotwürfel hineingeben und bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig rösten.
Hähnchenspieße auf den Grill geben und für 8-12 Minuten von beiden Seiten grillen.
Minze abzupfen, waschen, abtrocknen und fein hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. Limette halbieren und den Saft auspressen. Limettensaft, Zucker, Joghurt, Minze, Knoblauch und 2 EL Olivenöl glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat mit Brot-Croutons toppen und mit Joghurt-Minz-Dressing anrichten. Mit den gegrillten Hähnchenspießen servieren.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
