Halloumi-Salat genießen Sie mit gebratenem oder gegrilltem Halloumi. Herzhaft, vielseitig und immer eine gute Wahl!
100g Babyspinat
1Granatapfel
1Zwiebel, rot
2Paprikaschote, rot
2Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
300g Halloumi
6EL Olivenöl
0,5Zitrone, unbehandelt
3Stiele Minze
3Stiele Petersilie, glatt
1TL Honig
150g griechischer Joghurt
1Prise Salz
1Prise Pfeffer
50g Walnusskerne
541 kcal
2265,17 kj
31 g Kohlenhydrate
9 g Eiweiß
45 g Fett
7 mg Cholesterin
7 g Ballaststoffe
Baby Spinat waschen und trocken schleudern. Den Deckel vom Granatapfel abschneiden. Die Schale mit einem scharfen Messer entlang der weißen Trennhäute von oben nach unten anritzen und den Granatapfel in Segmente zerteilen. Kerne herauslösen. Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, von Stiel und Kerngehäuse befreien und in breite Spalten schneiden. Avocado halbieren, Kern entnehmen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Halloumi in Streifen schneiden.
Eine Grillpfanne mit 2 EL Olivenöl einpinseln und den Halloumi sowie die Paprikastreifen von beiden Seiten für 2-3 Minuten anrösten.
Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein schneiden. Honig, Joghurt, Zitronensaft, Zitronenabrieb und das restliche Olivenöl miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnüsse grob zerkleinern und in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl anrösten.
Baby Spinat, Granatapfelkerne, Zwiebel, Avocado und Paprikastreifen in einer Schüssel anrichten. Mit Halloumi und Walnüssen toppen und mit dem Dressing übergießen.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
