Unsere mit Macadamianüssen zubereiteten Cookies bilden die perfekte Kombination aus knackiger Nuss und weißer Schokolade. Ganz einfach zu Hause zubereitet schmecken die Macadamia Cookies super zum Kaffee oder als kleiner Energiespender für zwischendurch.
200g Mehl
80g Rohrzucker
1Prise Salz
1TL Vanilleextrakt
2TL Backpulver
1Ei
125g Butter
75g Macadamianüsse
80g Schokolade, weiß
254 kcal
1063,5 kj
23 g Kohlenhydrate
3,5 g Eiweiß
16,3 g Fett
0,5 g Ballaststoffe
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Alle Zutaten bis auf die Nüsse und die Schokolade zu einem Teig verarbeiten.
Die Nüsse und die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
Mit einem Löffel oder einem Eiskugelformer 12 gleichgroße Cookies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier geben.
Die Cookies für 15 Minuten goldbraun backen.
Nur 25 Minuten trennen Sie von diesen leckeren Cookies mit weißer Schokolade und Macadamia-Nüssen: Länger dauert es nicht, um den Keksteig anzurühren, auf dem Backblech zu platzieren und goldbraun zu backen. Was die Schoko-Macadamia-Cookies so unwiderstehlich macht, ist die Verbindung der “Königin der Nüsse” mit weißer Schokolade. Die Macadamia verführt mit ihrer zarten, buttrigen Textur und einem leicht süßlichen, fast vanilligen Geschmack. Diese Nuss-Sorte, die ursprünglich aus Australien stammt, aber etwa auch auf Hawaii angebaut wird, wird in den USA häufig für Cookies-Rezepte verwendet. Bei uns ist die Edel-Nuss gerade erst auf dem Weg zur famosen Backzutat. Lernen Sie sie mit unserem Macadamia-Cookies-Rezept kennen!
Den Namen “Königin der Nüsse” trägt die Frucht des Macadamiabaums nicht nur wegen ihrer edlen Charaktereigenschaften. Der Umgang mit ihr erweist sich auch als ähnlich anspruchsvoll. Zu viel Hitze bekommt ihr gar nicht gut, da sie aufgrund ihres hohen Ölgehalts leicht verbrennt. Achten Sie beim Backen mit Macadamianüssen daher darauf, sie nicht zu lange oder bei zu hohen Temperaturen im Ofen zu lassen. Unsere Macadamia-Cookies bleiben nur 15 Minuten bei 180 Grad im Backrohr. Unsere feinen Macadamia-Würfel mit Karamellschicht sowie die Nussknacker mit Schokolade, Macadamianüssen und getrockneten Früchten kommen ganz ohne Backen aus. Und für dieses leckere Macadamia-Honig-Eis werden die Nüsse nur kurz in der Pfanne karamellisiert.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
