Sie suchen noch eine Beilage für Ihr Steak? Probieren Sie unsere Grill-Süßkartoffelscheiben: Mariniert in einer Mischung aus Honig, Öl, Zimt, Chili und Kreuzkümmel an Mangoldsalat mit frischen Kräutern und Ziegenkäse!
1kg Süßkartoffel
0,5TL Zimt
0,5TL Chiliflocken, getrocknet
0,5TL Kreuzkümmel (Cumin)
0,5TL Salz
0,5TL Pfeffer
3EL Honig
5EL Olivenöl
100g Kräutermischung
50g junger Mangold
1Knoblauchzehe
4Scheiben Baguette
200g Ziegenkäserolle
1EL Pfefferbeere, rot
4EL Weißweinessig
670 kcal
2805,16 kj
86 g Kohlenhydrate
18 g Eiweiß
26 g Fett
Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gewürze mit 2 EL Honig und 1 EL Öl verrühren. Jeweils ca. 8 Süßkartoffelscheiben mit Marinade bepinseln, fächerartig auf einen Bogen Genussfolie legen und zu einem Päckchen falten.
Für den Salat Kräuter und Mangold waschen und die Blättchen von den groben Stielen zupfen. Knoblauch schälen und hacken.
Baguettescheiben auf dem Grill rösten.
Von der Ziegenkäse rolle 8 dünne Scheiben abschneiden, den Rest der Rolle ohne die Rinde mit Knoblauch, rotem Pfeffer, Essig und restlichem Olivenöl pürieren. Dressing mit Salz abschmecken.
Süßkartoffelpäckchen auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen. Ziegenkäsescheiben mit restlichem Honig beträufeln und in einer Grillschale kurz gratinieren. Baguette damit belegen. Salat mit dem Dressing mischen, mit Ziegenkäsebaguette und den Süßkartoffeln servieren.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
