Zutaten
1ELQuinoa, gepoppt
2ELCranberries, getrocknet
1TLBitterschokolade, geraspelt
1Banane
3ELWasser
3Dattel
1Apfel
150gBeerenmischung
2ELHaferflocken
1TLChiasamen
Für das Topping:
Ernährungsinfo
255 kcal
1067.63 kj
50 g Kohlenhydrate
4 g Eiweiß
2.5 g Fett
0 mg Cholesterin
7.7 g Ballaststoffe
Zubereitung
Die Beeren waschen. Bei Verwendung von TK-Beeren diese kurz antauen lassen und in den Mixer geben.
Die Banane schälen, den Apfel in Spalten schneiden, entkernen und mit den ebenfalls entkernten Datteln in den Mixer zu den Beeren geben.
Haferflocken und Chiasamen zusammen mit 3 EL Wasser in den Mixer geben. Ein wenig Obst sollte beiseite gelegt werden, damit wird am Ende die Bowl garniert.
Nun wird die Obstmischung zu einem Smoothie püriert, bis die Masse sämig ist und auch möglichst viele Himbeer- und Brombeerkerne zerkleinert werden.
Die Smoothie-Bowl kann nun angerichtet werden: Den Smoothie in eine Schüssel geben. Damit die hinzugegebenen Chiasamen noch ein bisschen quellen, kann man diese noch etwa 5 Minuten stehen lassen.
Anschließend wird die Smoothie-Bowl mit dem gepopptem Quinoa, den getrocknenten Cranberries und dem zur Seite gelegten Obst belegt.
Zu guter Letzt noch mit der geriebenen dunklen Schokolade und ein wenig Haferflocken bestreuen.
Mix-Teller-Tipp: Ergänzen Sie die Bowl mit 1 EL Naturjoghurt pro Portion.
Zubereitung des Smoothies
Frühstücks-Bowl-Rezept: So geht ein ausgewogenes Frühstück
Mit einem Mixer und ein paar frischen Zutaten sowie Haferflocken und Chiasamen gelingt Ihnen ein Power-Frühstück, das arm an Kalorien, aber dafür reich an Ballaststoffen ist. Daher regt es die Verdauung an und beschwert nicht, sodass Sie wach und konzentriert in den Tag starten können. In unserem Frühstücks-Bowl-Rezept empfehlen wir vor allem Obst und Beeren sowie Datteln zum Süßen. Die Haferflocken und Samen sind sättigende Beilage und geben dem Smoothie eine breiartige Konsistenz. Daher ist er gut zum Löffeln geeignet. Probieren Sie auch unsere leckeren Frühstückskekse mit Haferflocken und Dinkelmehl aus!
Frühstücks-Bowl-Rezept: Tipps für die erste Mahlzeit am Tag
Auch wenn Sie morgens wenig Appetit haben, sollten Sie nicht auf Ihr Frühstück verzichten. Es sorgt dafür, dass Sie Energie für den Tag haben und regt Ihre Verdauung an. Am Wochenende können es gerne die Pancakes mit Speck sein – für den Arbeitsalltag empfehlen wir gut verdauliche Speisen wie Vollkornbrot, Müsli und Obst. Für ein leichtes Frühstück haben wir Smoothie- und andere Frühstücks-Rezepte für Sie zusammengestellt, die auch für den kleinen Hunger am Morgen geeignet sind.
Wie wäre es zum Beispiel mit einer Müsli- oder Acai-Müsli-Bowl? Die kleinen blauen Acai-Beeren sind für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt geworden. Sie sollen dadurch die Zellen vor freien Radikalen schützen und so angeblich Krebs vorbeugen und die Alterung der Haut verlangsamen. Für besondere Gelegenheiten darf es vielleicht auch mal die etwas aufwändigere Coconut-Bowl sein. Unsere Smoothie Bowl punktet mit verschiedenen Beeren, griechischem Joghurt mit Honig und einem bunten Topping. Für eine vegane Variante unserer Frühstücks-Rezepte können Sie Kuhmilch und Joghurt immer durch Sojamilch und Sojajoghurt ersetzen. Eine vegane Müsli-Bowl zum Mitnehmen gefällig? Dann probieren Sie doch einmal unser Energieriegel-Rezept aus!
Frühstücks-Bowl-Rezept: Abnehmen mit Smoothies & Co.
Durch ihren hohen Ballaststoffgehalt sowie niedrigen Fett- und Zuckergehalt eignen sich Smoothies (wenn Sie es mit dem Süßen nicht übertreiben) auch für die Ernährung während einer Diät. Smoothies aus Gemüse oder Obst entsprechen dem Prinzip der Paleo-Ernährung, das vor allem Gemüse und Fleisch sowie Fisch in den Vordergrund stellt. Eine Smoothie-Bowl eignet sich daher ideal als Paleo-Frühstück. Getreide und andere zuckerhaltige Nahrungsmittel sollen gemieden werden. Wir empfehlen trotzdem, nicht ganz auf Kohlenhydrate zu verzichten, weil sie Ihnen wichtige Energie für den Tag liefern.
