Meisterhonig GbR

aus Witzenhausen

Ivan und Christine Curic haben nach ihrem Studium des ökologischen Landbaus in Kassel-Witzenhausen von Grund auf eine Bioland-Imkerei aufgebaut. Die komplette Honigerzeugung und –verarbeitung liegt dabei in deren Hand. Die Imkerei konnte sehr solide über eigene Völkervermehrung wachsen.

Sie legen sehr viel Wert auf unbelastetes Wachs von höchster Qualität, daher haben sie einen eigenen Wachskreislauf – als Bioland Betrieb verwenden sie Deckelwachs für die Honigwaben. Für den Winter werden ihre Bienen mit Bioland Zucker aufgefüttert – da sie keinen Honig aus dem Brutraum entnehmen, haben ihre Bienen auch im Winter den überlebenswichtigen Pollen und Honig zur Ernährung zur Verfügung.

Sie beobachten ihre Bienen sehr genau und nutzen den natürlichen Schwarmdrang rechtzeitig zur Ablegerbildung damit die Völker stark genug bleiben.

Ihre langjährige Erfahrung und das Wissen über Trachtpflanzen ermöglichen ihnen jederzeit den idealen Standort zu wählen. Für die Erzeugung des Unsere Heimat Honigs verbleiben die Bienenvölker ausschließlich in Hessen. Der Blütenhonig umfasst Nektar unzähliger Blüten zahlreicher Pflanzen – von Beginn der Vegetation, insbesondere aber auch die Obstblüte, den Raps bis hin zu Ahorn, Löwenzahn, usw. – alles, was im Frühling blüht und von den Bienen beflogen wird. Dadurch weist der Honig ein sehr interessantes Geschmacks- und Aromaprofil auf.

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