Meisterhonig GbR Christine & Ivan Curic

aus Witzenhausen

Ivan und Christine Curic haben nach ihrem Studium des ökologischen Landbaus in Kassel-Witzenhausen von Grund auf eine Bioland-Imkerei aufgebaut. Die komplette Honigerzeugung und –verarbeitung liegt dabei in deren Hand. Dadurch werden alle wertvollen Inhaltsstoffe wenig beeinträchtig und bleiben erhalten. Die Imkerei konnte sehr solide über eigene Völkervermehrung wachsen – Stück für Stück wurde das Equipment einer modernen Imkerei angepasst.

Ihre Beuten, die Bienenwohnungen, werden ausschließlich aus heimischem Holz von ihnen gefertigt und mit einem Farbanstrich auf Leinölbasis versehen.

Sie legen sehr viel Wert auf unbelastetes Wachs von höchster Qualität, daher haben sie einen eigenen Wachskreislauf – als Bioland Betrieb verwenden sie Deckelwachs für die Honigwaben. Für den Winter werden ihre Bienen mit Bioland Zucker aufgefüttert – da sie keinen Honig aus dem Brutraum entnehmen, haben ihre Bienen auch im Winter den überlebenswichtigen Pollen und Honig zur Ernährung zur Verfügung.

 

Sie beobachten ihre Bienen sehr genau und nutzen den natürlichen Schwarmdrang rechtzeitig zur Ablegerbildung damit die Völker stark genug bleiben.

Die Varroa-Milbe ist mittlerweile der Hauptparasit der Bienen geworden. Somit ist eine Behandlung gegen die Varroa-Milbe unvermeidbar. Sie behandeln ihre Bienen (außerhalb der Honigernte) mit natürlichen Bekämpfungsmitteln wie der Ameisensäure und Oxalsäure – diese beeinträchtigen die Bienen in richtiger Dosierung kaum und es bleiben keine Rückstände in all den wertvollen Bienenprodukten.

Ihre langjährige Erfahrung und das Wissen über Trachtpflanzen ermöglichen ihnen jederzeit den idealen Standort zu wählen.

 

Für die Erzeugung des Unsere Heimat Honigs verbleiben die Bienenvölker ausschließlich in Hessen. Der Blütenhonig umfasst Nektar unzähliger Blüten zahlreicher Pflanzen – von Beginn der Vegetation, insbesondere aber auch die Obstblüte, den Raps bis hin zu Ahorn, Löwenzahn, usw. – alles, was im Frühling blüht und von den Bienen beflogen wird. Dadurch weist der Honig ein sehr interessantes Geschmacks- und Aromaprofil auf.

Produkte von Meisterhonig GbR Christine & Ivan Curic

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